瓦煲料理，不仅满足您的味蕾，还增添一股窝心暖流

小编相信，大家对Steam Era蒸时代不大陌生吧？Steam Era带给食客们以一种创新的方式迎接人人都喜爱的火锅美食。自2015年成立以来，他们的旗舰餐厅首先在Jalan Imbi开业，而也随着越来越多的忠实顾客，他们陆续的在Sri Petaling和云顶各增加了分店。这次小编来到云顶，完全可以想象到在大自然的寒冷山坡上享受暖暖的料理简直是人生一大享受啊！ 简单介绍Steam Era蒸时代的一个全新概念，通过蒸菜来享用火锅料理是一个相对较新的概念。在过去的几年里在香港实行，并且开始盛行起来，因为它不仅确保了烹饪菜肴的健康方式，而且保留了食材的甜味，主要是在海鲜类上。但今天呢，小编不介绍蒸火锅这份料理，而是相对更贴近食客们的味蕾——中餐料理。 这次Steam Era蒸时代的老板和厨师为我们安排了一系列的美味佳肴，从餐前小食到主食，最后再来份甜品，深深体验豪华的服务与料理。老板表示本地人较为喜欢叫菜吃饭式，为了满足每个人味蕾，深入与厨师讨论和研究菜单后，推出10种瓦煲料理，另外也预备了套餐式的菜色供食客们选择。在冷冷的天气，就得有暖呼呼的菜肴下肚才有满足感，尤其是吃羊煲或牛煲，可以起到取暖的作用。 主食前，先来个餐前小食吧！凉拌云耳、凉拌白萝卜、辣味鸡脚、鸭翅、鸭脚、香脆莲藕片等。尤其是那个辣味鸡脚，吃着吃着真的会让人上瘾的。但唯一的缺点就是，它的辣味程度已达8成了，结果还没吃到主食，整个味蕾就剩下刺辣辣的感觉了。快快来口大红袍解辣、解腻。 三杯鸡，厨师用自己调制的酱料烹煮，所以在口味和外形上与外面烹调的三杯鸡有些许不一样，而且每一块鸡肉都是大大块的。此刻夹一块鸡肉入口，一阵酸酸甜甜在舌尖散发。 麻辣鸡煲，是店中的招牌，特色在于是用啤酒焖的。厨师还加些九层塔在其中，不仅增加美观，还有特殊的香气。 港式牛腩煲，好像是众多马来西亚人最爱的料理之一。嗯，小编也挺喜欢的，尤其是将牛腩炖的软烂入味，简直入口即化。 秘制焖羊弯，是用生番茄和番茄酱来焖煮至软。它的味道就是带些番茄的酸和红辣椒条的辣，感觉超好下饭。焖后的羊肉质在视觉上感觉是硬的，但用刀叉一下手，就是个嫩羊肉片。 台式斑鱼头煲，吃进嘴里有一阵阵的豆瓣酱的香味。虽说是用鱼头的部位，但还是有许多鱼肉且又滑嫩呢！ 北京手撕包菜，是餐桌上看似普通但神奇的一道菜。服务员左手持着一个铁板，右手拿着一碗手撕包菜走进包厢说到，“要拍照录影的得快啊！”声音一下，就听到铁板上一阵嗞嗞作响，散发出淡淡的香味。 养颜蒜香小龙虾，是大家最期待的一道佳肴。厨师只是简简单单的说用蒜蓉焖煮它而已，依然保留鲜虾的甜味。 兰州牛肉片汤面和酸菜海斑片汤面里头的面条是用全手工制成的，汤底也很鲜美。 湖南雪红蒸龙虎斑一出场，我们全吓呆了，也太大只了吧？厨师用基本材料有姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒仔等，但依然还是可以吃到鱼肉中的甜，可见多新鲜啊！ 嗝，摸摸肚子，真的撑着了！但又看到服务员端着一碗碗甜品正向着小编走来了。 店名：STEAM ERA蒸时代 (LEVEL 1 T2-02，First World Plaza) 营业时间：10am-11pm 预约电话：03-6101 1322